sqrug-牛肉酿葡萄酒葡萄酒做牛肉干的方法

西餐《红酒汁》怎么做-百度

一牛肉酿葡萄酒，红酒汁：由牛肉汁、红酒、洋葱和牛肉骨头、胡萝卜等配料制成的汁牛肉酿葡萄酒，味道浓郁牛肉酿葡萄酒，适合搭配精品牛排和肉眼牛排。

小洋葱去皮洗净，切成碎。2中火烧热小汤锅，放入黄油和小洋葱碎炒香，烹入红酒，加入布朗酱汁小火煮至略稠，调入盐即可。

．蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用。2．切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加橄榄油轻炒。3．炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁。4．将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成。

用油炒香洋葱蒜，然后加胡椒粉炒香，加红酒烧开然后着火煮，再加烧汁煮，最后过滤，就好牛肉酿葡萄酒了。

防止糊底的方法是不断用木铲把黏在锅底锅边的面粉铲下来，可以稍许加点红酒，有助于锅底的粘稠物质溶解出来，这些都是一锅好炖肉的风味来源。（如果真的一不小心锅底烧焦了，那最好把材料转移到另外一口锅再煮。

第一步：将牛排仔细的洗净，在牛排上面划上几道口子，可以让味道更加的渗入进牛排，再均匀地撒上少许的细盐和黑胡椒，放于准备好的盘子之中充分腌制15—20分钟。

准备食材牛肉切成约1厘米的方丁备用。磨入黑胡椒，再加入蚝油加入两大勺红酒再加入橄榄油充分抓匀腌制十分钟以上洋葱胡萝卜杏胞菇切成比牛肉略小的丁备用。

准备调料。三将调料倒入大容器中，搅拌均匀，加入牛筋腌制几个小时，让调料入味。四将腌制好的牛筋放入高压锅中，加入适量水至牛肉的3/4处。盖上盖子，烧开，转中火煮30分钟。

步骤：洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，用红酒腌制15分钟。锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡萝卜，煮熟后捞出沥干水份。平底不粘锅烧热，放油至油热后放入腌好的牛排。牛排煎熟。

1、首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水步骤step 2 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红步骤step 3 牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

2、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。请点击输入图片描述准备空锅，下油，将腌好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。

3、红酒炖牛肉的做法如下：准备食材：牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。

4、红酒炖牛肉【主料】牛肉2000克，红酒75ml。【辅料】鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮1小块、香叶4片、花椒、盐、红烧酱油各适量。【做法】切成3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫。

5、请点击输入图片描述两面金黄请点击输入图片描述将洋葱、胡萝卜煸炒出香味，放入八角、桂皮、香叶再次炒香。请点击输入图片描述另起锅，将红酒烧热。

6、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

1、【做法】切成3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫。将香料准备好，种类和数量可以根据个人口味调整，待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖。

2、百里香和香叶捣碎，大蒜切片煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及培根可以一起放入锅里炖，倒入红酒，百里香，香叶，蒜，一些白胡椒粉以及热牛肉汤。

3、牛腩洗净切适量大小的块状，姜切成小片。2 锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中，再调入适量的料酒，大火煮开后改中火煮十分钟左右。3 西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切蒜片。

4、步骤5/11 点击查看大图把培根，牛肉，炒好的洋葱胡萝卜放在琥珀锅里，倒入牛肉高汤，红酒，加入番茄膏，黑胡椒，干百里香，挤入2瓣大蒜，再加入一小勺约2g盐。小火煮到微沸。

5、红酒炖牛肉的做法如下：准备食材：牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。