喝自酿葡萄酒慢性中毒了这种葡萄酒，有可能出现中毒自酿葡萄酒由于生产环境和工艺不正规，有可能会产生有毒的但是如果自酿的葡萄酒环境不达标，或在存放方式不正确，如在葡萄酒发酵过程中接触外界细菌和真菌，导致葡萄酒中的营养物质被破坏。

1 自酿葡萄酒中毒的症状 中毒早期呈酒醉状态，出现头昏头痛乏力嗜睡或失眠症状，很少出现乙醇中毒时的欣快感严重者出现谵妄意识模糊昏迷等双眼可有疼痛视物模糊或复视，视力突然下降甚至失明眼底检查。

4 自己酿的葡萄酒如何减少影响 1自酿葡萄酒需去除葡萄皮和葡萄籽，减少甲醇含量，以防甲醇过量2自酿葡萄酒需仔细清除容器和葡萄皮的菌类，以免杂菌繁殖过多，引起菌性中毒3自酿的葡萄酒要选择新鲜的葡萄，以免。

科学酿制肯定不会中毒，新闻上报道的中毒大多是指甲醇超标首先要自酿葡萄酒慢性中毒了解自酿过程中那些地方会出现甲醇和杂醇超标1烂的坏的葡萄杂菌太多，容易霉变，从而造成甲醇和杂醇超标2不能及时启动发酵，从而使葡萄霉变3酿制。