葡萄牙美食求助

1、红酒炖牛肉（Carnedevacaguisadacomvinhotinto）：这是一道传统深海里葡萄酒的葡萄牙菜肴深海里葡萄酒，其特色在于使用葡萄牙出产的红酒来烹制牛肉深海里葡萄酒，使其更加浓郁香味。羊肉汤（Caldoverde）：这是一道葡萄牙最受欢迎的汤类，特别在冬季和节日期间。

2、腌鳕鱼干：是葡萄牙的国菜同时也是葡萄牙人过圣诞节的主餐，因为特殊的地理位置，葡萄牙人每年会吃掉大量的鳕鱼。

3、葡萄牙美食有海鲜饭、米兰德拉蒜肠、星星山奶酪、烤沙丁鱼、烤乳猪、贝伦蛋挞等。葡萄牙共和国，简称“葡萄牙”，是一个位于欧洲西南部的共和制国家。

4、葡萄牙火腿葡萄牙最好的火腿是用散养的黑猪做的。这是正宗的葡萄牙火腿，而且很少见。听起来像是西班牙火腿用的同一只猪。

5、葡萄牙蛋挞是一种源自葡萄牙的传统美食，它已经成为了葡萄牙文化的一部分。这种甜点的历史可以追溯到16世纪，当时葡萄牙人在亚洲殖民地发现了鸡蛋和奶油这两种材料。他们将这些材料带回葡萄牙，并开始在当地制作这种美食。

西班牙最著名的葡萄酒产区

西班牙是世界著名的葡萄酒国家，有着悠久的酿酒历史，葡萄种植面积大，有很多葡萄酒产区，西班牙的葡萄酒主要产区有：里奥哈（RIOJA）、佩内德斯（Penedes）、卡瓦（Cava）。

里奥哈（Rioja）是西班牙最著名的葡萄酒产区，以出产经美国橡木桶培养的红酒而闻名，除了莓果香气，经过橡木桶陈酿的里奥哈红酒通常带有香草，烤面包，奶油和咖啡等橡木桶香。

安达鲁奇亚位於西班牙南部，是世界上葡萄种植面积最大的地区，酿酒业从15世纪开始。著名的是味道干甜的，淡琥珀色的雪利酒。

洛斯卡沃斯（Rioja）是西班牙最著名的葡萄酒产区之一，也是世界上最古老的葡萄酒产区之一。这个地区以其优质的葡萄酒而闻名于世界，其葡萄酒的特点是酒体饱满、口感浓郁、香气独特。

葡萄酒怎么做的?

红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的压搾、去梗 大多数葡萄的浆汁是无色的，因此，我们可以用红葡萄酿制白葡萄酒。红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素，但只有在葡萄皮接触的过程中才能做到这一点。

准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

一 所需工具1）前发酵瓦罐，也可以用玻璃瓶、橡木桶 2）过滤用尼龙纱网布 3）乳胶虹吸管 4）滤纸 5）后发酵用瓶及密封瓶塞 二 葡萄选用及粉碎选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。

家传自酿的葡萄酒方法 用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。 酿酒前的准备； 容器及工具：大口瓶；酒瓶；软木塞或橡皮塞。玻璃弯；橡皮管；或塑料管；纱布，玻璃棒。

原料：各种葡萄都可以酿成葡萄酒，根据自己的口味选择，本人习惯使用东北地区产的小黑粒葡萄，接近山葡萄的特性，内皮是紫红色的。

葡萄酒地理标志保护产区有哪些

1、贺兰山东麓葡萄酒受中国政府官方认证的国家地理标志产品保护，其卓越的地理、气候、日照、土壤等风土条件孕育了特别适合酿制高品质葡萄酒的优质葡萄。

2、年，宁夏贺兰山东麓被确定为国家地理标志产品保护区。这个保护区保护范围总面积达20万公顷。2017年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒品牌价值达2744亿元，位于中国地理标志产品区域品牌榜第14位。

3、可以这样说，每个产品都有优质酒、大众酒。而综合来看，渤海弯产品、武威产区、黄河故道产品的葡萄酒由于气候适宜，质量稳定，口感较好。

4、昌黎葡萄酒，河北省秦皇岛市昌黎县特产。2005年10月17日，原国家质检总局批准对“昌黎葡萄酒”实施地理标志产品保护。沙城葡萄酒，河北省张家口市特产，中国国家地理标志产品。

5、宁夏贺兰山东麓是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一，也是国家葡萄酒地理标志保护产区。其中大青葡萄是宁夏独特的中晚熟葡萄品种，栽培历史悠久，因成熟后为青色泛黄，所以在当地俗称“大青”。

6、AOC是法国、瑞士传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护（AOP）标志的一部分。

喝惯了波尔多的葡萄酒,想尝试一下别的红葡萄酒,该如何推荐?

莫高葡萄酒 参考价格：68元 这款酒喝起来偏甜，但都是葡萄本身的糖分，甜而不腻。就像将一口葡萄爆汁后塞到你口里的感觉，当然，毕竟是葡萄酒，也保留了一部分涩味，让人酒后更留余香。

它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种，而且在许多新兴葡萄产区栽培，用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。赤霞珠酿的酒稳定澄清，单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息，酒的“骨架”感很清晰。

拉菲（LAFITE）干红葡萄酒 推荐理由：很不错一款红酒！一直喝这品牌的红酒，无论家庭聚会都可以小饮几杯！拉菲红酒（Chteau Lafite-Rothschild），是指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。

结合。这款酒意在展示巴洛萨西拉子过时的独特的巧克力口味。同时口感明快，富有果香，伴随着橡木桶赋予的橡木香味和单宁的味道。

黄尾袋鼠葡萄酒 黄尾袋鼠葡萄酒出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌。

长城干红：长城是中国最知名的酒庄之一，其生产的红酒种类繁多，价格也相当合理。其中长城干红适合日常饮用，而长城嘉丽波斯系列则更加适合收藏。