葡萄酒葡萄酒颜色变化机理的颜色来自葡萄汁与葡萄皮的接触葡萄中含有花青素葡萄酒颜色变化机理，浸渍的时间越长，葡萄酒的颜色越深除此之外，葡萄的成熟度也会影响葡萄酒颜色的深浅，酒；美人迟暮，这个形容词同样适用于葡萄酒而色相的变化可以显示出一瓶葡萄酒是否已经到葡萄酒颜色变化机理了它的适饮阶段，过于盲目地追求陈年很容易错过酒的饮用时间；并且如此一来，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡红酒的初始颜色，取决于葡萄品种酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短；葡萄酒的颜色主要与酿酒葡萄品种有关，皮厚且深色的葡萄品种，酿制的葡萄酒颜色较深反之，皮薄浅色的葡萄品种，酿制的葡萄酒颜色较浅酿酒方式。

葡萄酒颜色深浅的原因是受酿酒葡萄品种酿酒工艺和陈酿时间的影响葡萄酒颜色主要来自葡萄皮，而在酿制过程中，葡萄皮的浸染时间可以决定葡萄酒颜。