请问白酒在锅里烧过之后还会残留多少酒精 1、酒煮过后还有残留的酒精。酒的主要成分是水和乙醇，而乙醇在高温中会挥发。并且乙醇是一种有机物，如果将酒进行煮沸后，酒精就会挥发殆尽，但会有微量的酒精残留。2、酒煮过之后是否还有酒精...