自制葡萄酒已经四个月了还是酸的怎么办? 如果自酿葡萄酒在发酵过程中已经变酸了，首先可以先过滤残渣，用以减缓发酵的速度，再通过熏蒸方式用高温杀灭发酵菌，同时可在此过程中按自己的口味加点冰糖进行调甜在以尽量不搅动的原则下，将葡萄...