自制葡萄酒发酵多长时间 1、酒精发酵持续衢州自酿葡萄酒的时间一般在7到15天左右；这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入衢州自酿葡萄酒的糖量有关衢州自酿葡萄酒，但是可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。2、全部发酵过程...