酒精即乙醇在葡萄酒葡萄酒成份和性质的成分中约占95%~15%左右，它是酵母菌利用葡萄浆果中葡萄酒成份和性质的糖进行发酵的主要产物，是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，带给葡萄酒以芳醇的味道3酸 酸是葡萄酒的成分中比较复杂的一种物...